About admin

Este autor no presenta ningún detalle.
So far admin has created 8 blog entries.

COQUITOS CON PIÑONES

Postre de elaboración fácil a base de coco rallado y huevo, que es muy cómodo para llevar como presente a cualquier evento. Se consume a temperatura ambiente y mantiene la compostura pasadas las horas desde su preparación. Ingredientes: 175 gr. coco rallado 175 gr. de huevo (más claras que yemas, entre 3-5 huevos, dependiendo del [...]

By | mayo 20th, 2016|postres|Comentarios desactivados en COQUITOS CON PIÑONES

GALLETAS DE ARROZ AFRODISÍACAS

Esta receta va para los corazones rotos, los enamorados y a los que les da bastante igual todo esto del amor pero... que siempre están a punto para un atracón de galletas! Ingredientes: Para la mezcla molida de especias: 1 cc nuez moscada 1 cc jengibre 1 cc canela 1 cc pimienta de jamaica 1 [...]

By | mayo 20th, 2016|postres|Comentarios desactivados en GALLETAS DE ARROZ AFRODISÍACAS

CARRILLERAS CON SALSA DE VAINILLA

Ahí va una receta de casquería, suave y aromática, muy resultona para compromisos en casa y cocinada con materias primas de primera. Ingredientes (4 personas): 1 kg. carrilleras de cerdo 3 cebollas grandes 4 dientes de ajo 1/2 rama de vainilla 1 cucharadita de mezcla 5 pimientas 1 litro de caldo de carne 1/2 [...]

By | mayo 20th, 2016|cerdo, especias, salsa|Comentarios desactivados en CARRILLERAS CON SALSA DE VAINILLA

CALABAZA CRUJIENTE CON YOGURT

La mezcla Garam Masala, compuesta en su mayoría de canela, comino, cilantro, clavo y nuez moscada se suele encontrar habitualmente en recetas hindúes a base de carnes. Por llevar la contraria, os proponemos esta curiosa guarnición (apta para vegetarianos) realizada con calabaza. Ingredientes (4 personas): 500 g. de Calabaza 50 g. de queso Grana Padano [...]

By | mayo 20th, 2016|especias, salsa, verduras|Comentarios desactivados en CALABAZA CRUJIENTE CON YOGURT

SALMONETES CAJÚN CON GUACAMOLE Y PESTO DE TOMATE

Con afán de mezclar lo mejor de varias culturas, os animamos a que probéis esta recetilla que nos trae sabores mejicanos, italianos y criollos. Ingredientes (4 personas): 12 Salmonetes de tamaño mediano 20 Aros de cebolla roja Preparado de tempura Mezcla de especias Cajún Pimienta Verde Sal Aceite de Oliva Guacamole: 1 Aguacate Grande y [...]

By | mayo 20th, 2016|especias, pescado|Comentarios desactivados en SALMONETES CAJÚN CON GUACAMOLE Y PESTO DE TOMATE

BACLAWA DE PISTACHOS Y ROSAS

Preparar una buena bandeja de ricos y dulces pastelitos árabes de frutos secos y miel, llamados baclawa de pistachos y rosas, es más sencillo de lo que parece. Aunque la receta se ha elaborado sólo con pistachos pelados, se pueden sustituir por los frutos secos crudos sin sal que a uno más le gusten. Ingredientes: [...]

By | mayo 20th, 2016|especias, postres|Comentarios desactivados en BACLAWA DE PISTACHOS Y ROSAS

POLLO ARGELINO

Maravillosa receta que surgió de la fusión de la cocina bereber y la cocina francesa de manos de los colonos franceses residentes en Argelia hasta su independencia en 1962 (Pied-Noirs). Muy apta para cualquier temperatura ambiente y dicho sea de paso, resulta útil para convencer y entusiasmar a los niñ@s reacios a comerse las [...]

By | mayo 20th, 2016|especias, pollo, recetas|Comentarios desactivados en POLLO ARGELINO

CORONA CREMOSA DE PIÑA

Un postre refrescante, a base de piña natural, leche condensada y bizcochos de soletilla. ¡Receta de familia! Rápido de elaborar. Ingredientes: - 1 Piña madura. - 1 Lata pequeña de leche condensada. - 1 cucharada sopera de Agaragar. - 1/2 Docena de Bizcochos de Soletilla. - Caramelo líquido. - Coco Rallado (opcional) Preparación: Los que [...]

By | mayo 19th, 2016|postres, recetas|Comentarios desactivados en CORONA CREMOSA DE PIÑA