Descripción
TÉ ROJO PUERH AROMATIZADO CON VAINILLA
Té rojo Puerh aromatizado con vainilla natural. Aromático y muy sugerente. La vainilla es una de las especias más valoradas por su sabor, aroma y sus usos en repostería. Su difícil cultivo y recolección la convierten además en una de las especias con precio elevado. La vainilla es el fruto de una orquídea trepadora que crece en clima tropical enredada en árboles de gran altura. Se poliniza manualmente -salvo la mejicana-, trepando a los árboles y utilizando una varilla de madera, acariciando flor a flor. Después de recolectar las vainas, comienza un proceso de secado laborioso, de unos diez meses de duración. Al ser una variedad de té rojo, puede utilizarse como ayudante en dietas de adelgazamiento. Anímate y disfruta, porque a parte de afrodisíaca la vainilla es un antidepresivo natural.
La planta del té
El té (Camellia Sinensis) es una de las bebidas más antigüas y más consumidas del mundo. Sus orígenes se remontan al tercer milenio antes de Cristo, en China. Hasta hoy, su diversidad de variedades, cultivo, secado y recolección se ha ido perfeccionando con el paso de los siglos. Antiguamente se creía que el té era capaz de aliviar todos los males, las personas que lo consumían no enfermaban. El hecho de hervir el agua para prepararlo, eliminando los posibles microorganismos, era la clave de su buena salud.
El té Pu-erh o también llamado té rojo se elabora en la región de Pu-erh, en Yunnan (China). Se elabora con hojas maduras de árboles mayores que cubiertas de pelos finos. Tienen una composición química diferente de los brotes tiernos. De color rojo intenso, sabor fuerte con toques ahumados y terrosos. Se suele decir que es un té post-fermentado. En realidad es té verde que se ha sometido a un proceso de maduración (envejecimiento) en barricas de bambú. Con la temperatura controlada y bacterias añadidas, se provoca la lenta fermentación de las hojas. Así adquiere el té rojo sus propiedades especiales. El té rojo debe estar envejecido por lo menos durante dos años.
Los tés más caros del mundo son las tortas prensadas de té de Yunnan. Con una antigüedad de por lo menos 60 años, pueden alcanzar precios de miles de dólares. Durante mucho tiempo fue un tipo de té reservado a la nobleza y la familia imperial china.
Propiedades del té rojo
El té Pu-erh es el tipo de té más diurético y depurativo de todos; activa el metabolismo como ningún otro, por lo que se considera el auténtico quemagrasas de los tés. Tambiés es el que más ayuda a normalizar los niveles de colesterol. Es muy aconsejable para personas con digestiones difíciles. En cuanto a teína, posee un poco menos que los tés negros. La fermentación prolongada y el hecho de elaborarse a partir de hojas maduras lo hacen un poco más suave. Mejora la circulación y aumenta la tensión arterial. Posee antioxidantes y tiene propiedades hipoglucemiantes, por lo que consumo ayuda a personas con diabetes.
Preparación
Para preparar este té rojo Puerh aromatizado con vainilla. Calienta agua al fuego hasta que rompa a hervir. Vierte el agua en una taza e incorpora una cucharadita de postre (medida para tazas de 20cl.) del té. Deja reposar dos o tres minutos.
Consejos de uso
Se desaconseja el consumo de té a niños menores de doce años, personas con hipertensión, embarazadas y lactantes. A personas que padezcan insomnio y ansiedad, epilepsia y otras afecciones nerviosas, por la cafeína. En casos de anemia y personas con la sangre demasiado líquida, tener precaución. Esto es así porque los taninos inhiben la absorción de hierro y las catequinas presentes en el té son anticoagulantes. El té verde aumenta la producción de ácidos en el estómago. Se desaconseja su consumo a personas con afecciones relacionadas con la ácidez estomacal.
Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de la luz.
TÉ ROJO PUERH AROMATIZADO CON VAINILLA
Propiedades del té rojo
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