Una de las especias más aromáticas, versátiles y apreciadas del mundo. También llamada Grana del Paraíso, es originaria de las selvas tropicales asiáticas (Sri Lanka, Malasia, Tailandia,etc.). Su sabor es íntenso y penetrante, con aromas cítricos. Úsala para cocinar platos salados o postres; para aromatizar té, café o preparar cocktails. Es muy refrescante, prueba a masticar sus semillas, mejorará tu aliento y aliviará la sequedad de tu boca.
CARDAMOMO VERDE
2,15€ – 8,60€ IVA incluido
Descripción
CARDAMOMO VERDE EN GRANO
El Cardamomo Verde en grano es una de las especias más aromáticas, versátiles y apreciadas del mundo.
Elettaria cardamomum (Cardamomo verde) en grano entero.
Procedencia: India.
Este producto no procede de Organismo modificado geneticamente (OMG), no ha sido irradiado y no contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante clasificación y/o elaboración normales.
La semilla de Cardamomo
También llamada Grana del Paraíso, es originaria de las selvas tropicales asiáticas (Sri Lanka, Malasia, Tailandia,etc.). Actualmente se cultiva también en América Central, siendo Guatemala el principal productor mundial. Su sabor es íntenso y penetrante, con aromas cítricos. Úsala para cocinar platos salados o postres; para aromatizar té, café o preparar cocktails, como el Gin-Tonic. Es muy refrescante, prueba a masticar sus semillas, mejorará tu aliento y aliviará la sequedad de tu boca.
En la India, Oriente Medio y Egipto se utiliza como ingrediente habitual en mezclas de especias para la elaboración de multitud de platos, bebidas y postres. Se le otorga tanta importancia que su molienda en ocasiones se acompaña de rituales, danzas y cantos. Como es un potente afrodisíaco natural, antiguamente era habitual ofrecerlo a los novios en las vísperas y celebraciones nupciales, en forma de bebidas o pasteles.
Propiedades del cardamomo
Su consumo otorga grandes beneficios para la salud. Es una de las plantas digestivas por excelencia, mejora el aliento, elimina los gases acumulados en las comidas, estimula el apetito, tonifica el estómago. Contiene cineol (presente en el laurel, el boldo y el eucalipto), por lo que tiene propiedades expectorantes, mejorando y aliviando afecciones respiratorias como el asma, tos, bronquitis. Estimula la acción de los antioxidantes del cuerpo y es un buen tónico cardíaco cuando se utiliza como aromatizante del café.
Preparación
Para cocinar con ella o masticarla, retirar la vaina y machacar las semillas interiores. Se recomienda utilizar una pequeña cantidad para no enmascarar el resto de sabores, dado que tiene un sabor muy potente. Para elaborar infusiones, café o cocktails incorporar la vaina completa.
Consejos de uso
Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de los rayos solares.
CARDAMOMO VERDE EN GRANO
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Paquete | 100gr., 150gr., 25gr., 50gr. |
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