Descripción
Hojas maduras, limpias y fermentadas durante al menos dos años de la planta de té (Camellia Sinensis), mango, pétalos de rosas.
Procedencia: China.
LIBRE de altramuces, apio, mostaza, sésamo, crustáceos, pescado, huevos, moluscos, anhídrido sulfuroso y sulfitos.
Puede contener trazas de leche, soja, frutos de cáscara y gluten.
NOTAS: Los instrumentos para envasar nuestros productos a granel son lavados antes y después de cada servicio, pero las personas con una altisima hipersensibilidad deben tener cautela por posibles transferencias.
Este producto no procede de Organismo modificado genéticamente (OMG), no ha sido irradiado, no contiene parásitos, microorganismos indeseables, plaguicidas o sustancias tóxicas, descompuestas o extrañas que no se puedan reducir a un nivel aceptable mediante clasificación y/o elaboración normales.
TÉ ROJO PUERH MANGO Y ROSAS
Té rojo Puerh Mango y Rosas, frutal, aromático, sencillo pero efectivo. De corte tropical, ma non troppo. Apto para veganos. Té fermentado, recolectado y elaborado en el condado de Pu-erh en la región de Yunnan. Envejecido durante al menos dos años, con hojas seleccionadas maduras de árboles mayores. Infusión de color rojo intenso y de sabor fuerte con toquecillo amargo. Con un contenido de teina un poco menor que el té negro, es el más depurativo de todos los tés. Es el más apropiado para acompañar dietas de adelgazamiento, por sus propiedades desengrasantes. Es un estupendo regulador del colesterol y la diabetes.
La planta del té
El té (Camellia Sinensis) es una de las bebidas más antiguas y más consumidas del mundo. Sus orígenes se remontan al tercer milenio antes de Cristo, en China. Hasta hoy, su diversidad de variedades, cultivo, secado y recolección se ha ido perfeccionando con el paso de los siglos. Antiguamente se creía que el té era capaz de aliviar todos los males, las personas que lo consumían no enfermaban. El hecho de hervir el agua para prepararlo, eliminando los posibles microorganismos, era la clave de su buena salud.
El té rojo
El té Pu-erh o también llamado té rojo se elabora en la región de Pu-erh, en Yunnan (China). Se elabora con hojas maduras de árboles mayores que cubiertas de pelos finos. Tienen una composición química diferente de los brotes tiernos. De color rojo intenso, sabor fuerte con toques ahumados y terrosos. Se suele decir que es un té post-fermentado. En realidad es té verde que se ha sometido a un proceso de maduración (envejecimiento) en barricas de bambú. Con la temperatura controlada y bacterias añadidas, se provoca la lenta fermentación de las hojas. Así adquiere el té rojo sus propiedades especiales. El té rojo debe estar envejecido por lo menos durante dos años.
Se cree que la fermentación del té rojo se descubrió por casualidad. Durante la Dinastía Ming (S.XIV), los cultivadores de Yunnan hacían travesías a caballo, durante tres meses, para vender sus cosechas en Pekin para venderlas. Cuando llegaban, el té había comenzado a fermentar. Observando su sabor y sus propiedades, comenzaron a añejar el té y comercializarlo hasta hoy.
Los tés más caros del mundo son las tortas prensadas de té de Yunnan. Con una antigüedad de por lo menos 60 años, pueden alcanzar precios de miles de dólares. Durante mucho tiempo fue un tipo de té reservado a la nobleza y la familia imperial china.
Propiedades del té rojo
El té Pu-erh es el tipo de té más diurético y depurativo de todos; activa el metabolismo como ningún otro, por lo que se considera el auténtico quemagrasas de los tés. También es el que más ayuda a normalizar los niveles de colesterol. Es muy aconsejable para personas con digestiones difíciles. En cuanto a teina, posee prácticamente la misma que los tés negros. La fermentación prolongada y el hecho de elaborarse a partir de hojas maduras lo hacen un poco más suave. Mejora la circulación y aumenta la tensión arterial. Posee antioxidantes y tiene propiedades hipoglucemiantes, por lo que consumo ayuda a personas con diabetes.
Preparación
Para preparar este té rojo Puerh Mango y Rosas, Calienta agua al fuego hasta que rompa a hervir. Vierte el agua en una taza e incorpora una cucharadita de postre (medida para tazas de 20cl.) del té. Deja reposar dos o tres minutos.
Consejos de uso
Se desaconseja el consumo de té a niños menores de doce años, personas con hipertensión, embarazadas y lactantes. A personas que padezcan insomnio y ansiedad, epilepsia y otras afecciones nerviosas, por la cafeína. En casos de anemia y personas con la sangre demasiado líquida, tener precaución. Esto es así porque los taninos inhiben la absorción de hierro y las catequinas presentes en el té son anticoagulantes. El té verde aumenta la producción de ácidos en el estómago. Se desaconseja su consumo a personas con afecciones relacionadas con la acidez estomacal.
Conservar en envases herméticos, en lugar fresco, seco y alejado de la luz.
