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Pimentón dulce desrrabado, proveniente de Murcia. Sin aromas a humo y de íntensa coloración.
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Té negro indio Darjeeling BIO mezcla de primera y segunda cosecha FTGFOP (Finest Tippy Golden Flovery Orange Pekoe). Tipo de té de hoja entera con gran cantidad de golden tips, que certifican su calidad. Está cultivado en la región que le da su nombre, una de las principales zonas productoras de India, en las estribaciones del Himalaya, a una altitud de más de 1.000 metros y cosechado entre abril y mayo. La altura, la temperatura fresca, el clima húmedo y el sol apropiado hacen de este té un producto de sabor único y muy valorado. Se le ha llegado a denominar el champagne de los tés. Se puede tomar con leche o limón, aunque por su excepcional calidad, se recomienda disfrutarlo solo. Reposo: 4 minutos.
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Miel de abeja 100% natural, sin aditivos. Elaborada a partir de néctar de flores de azahar (naranjos), monofloral. De sabor dulce, con un toque ácido y suave, de color ámbar claro. La miel de azahar es especialmente buena como antitusivo y muy calmante. Para su uso en cocina, es espectacular utilizarla en recetas de repostería.
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Infusión de rooibos sudafricano pura, sin aromatizantes, procedente de agricultura ecológica. Respetuosa con el medioambiente y sin cafeína.
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Modo de preparación (hidratación de las setas): Para freír, saltear u hornear; sumergirlas en agua fría durante 3 horas. Escurrir y secar bien, con papel de cocina. Para rissotos y pastas; sumergirlas en agua hirviendo y apagar en 10-15 minutos. Aprovechar el líquido de la cocción incorporándolo a la salsa de la pasta o el arroz. Para guisos, hidratar en agua fría durante al menos 30 minutos, escurrir e incorporar al guiso. Conservar en envases herméticos, en lugar fresco y seco.
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Té negro Earl Grey BIO, de cultivo ecológico. Té negro hindú aromatizado con aceite esencial de bergamota, cítrico de origen cantonés.. De sabor y aroma cítrico característico y particular. Una de las variedades más conocidas del planeta y una de las más consumidas en Inglaterra, gracias al primer ministro que le dio su nombre occidental. Earl Grey, o sea el Conde A. Charles Grey. Existen muchas leyendas a cerca de cómo llegó a sus manos esa pequeña cantidad de té negro chino con aceite de bergamota que lo cautivó, pero lo que sí sabemos es que fue una especie de gratificación diplomática dados los amplios recursos estatales que el Lord dedicó durante su mandato al comercio de té y a su difusión como bebida popular en el país. Este tipo de té no se recomienda para mezclar con leche, ni endulzar en exceso. Por su carácter cítrico fuerte, tampoco se le suele añadir zumo de limón.
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Té negro Frutos Rojos & Chocolate, aromatizado con arándanos, frambuesas, chocolate y canela. Un auténtico pastel de sabores, ácidos y dulces a la vez, que recuerda muy mucho al archiconocido pastel Selva Negra. Estupendo para una buena merendola. Salvo con leche, dísfrutalo como prefieras. Apto para veganos. Reposo: 4 minutos.
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Té negro Assam Mokalbari. Té negro puro, de India, de sabor fuerte, aroma de madera intenso, con toque picante y regusto a malta, con denominación de origen de la provincia de Assam, muy conocida por la elaboración de tés negros de gran calidad, con un carácter fuerte y propio. Assam se encuentra próxima a Darjeeling, en el noroeste del país y Mokalbari, es una de sus plantaciones más antiguas; una de las pocas que fueron propiedad de indios durante el imperio colonial. Como buen té Assam, tiene mucho cuerpo y mucho poder de astringencia. Apto para veganos. Reposo: 4 minutos.
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Infusión sin teina, elaborada a base de frutas. Mandarina, jengibre, dátiles, higos, manzana y naranja. Bebida de sabor muy frutal, ligeramente cítrico, con un toque suave especiado a jengibre. Divertida, sorprendente y refrescante. Una alternativa más natural y sin el exceso de azúcar a los zumos de frutas. Se puede tomar a cualquier hora ya que no es estimulante. Apta para veganos, personas con medicación regular y embarazadas. Muy recomendable y refrescante, para tomar en frío.
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Infusión sin teina, elaborada a base de frutas. Manzana, almendras, canela y un toque de remolacha. Bebida de sabor muy dulce, acogedor y coqueto aroma, que recuerda al olor que desprenden las ferias, a algodón de azúcar, manzanas con caramelo... Una vuelta a la infancia. Irresistible. Una alternativa más natural y sin el exceso de azúcar a los zumos de frutas. Se puede tomar a cualquier hora ya que no es estimulante. Apta para veganos, personas con medicación regular y embarazadas. Reposo: 7 minutos.
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Infusión sin teina, elaborada a base de frutas. Arándanos rojos, trozos de manzana, escaramujo, bayas de saúco, flores de hibisco, frambuesas y vainilla. Ácida y aromática, romántica como ella sola. Se puede tomar a cualquier hora ya que no es estimulante. Apta para veganos, niños y personas con medicación regular. Muy recomendable y refrescante, para tomar en frío. Reposo: 7 minutos.
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Té verde Chun Mee China. De sabor suave, con notas florales, es uno de los tipos de té más populares entre la población china. Este té se empezó a cultivar en las tierras de alta montaña de la región de Jiangxi, que tiene unos grandes niveles de humedad, cosa que favorece el crecimiento de la planta del té. Para elaborarlo, las hojas de té se cuecen al vapor primero, luego se secan al sol y se marchitan. A continuación, se enrollan y de ese modo se curvan ligeramente, de esta curvatura se deriva el nombre del té que es una reminiscencia de pequeñas cejas (la palabra Chun Mee significa "ceja preciosa"). Reposo: 3-4 minutos.
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Té verde Genmaicha Japón. Té verde Bancha japonés con arroz integral tostado e inflado y palomitas de arroz. Muy suave, con menor presencia de teina en cada taza por la mezcla con el arroz, digestivo y levemente astringente. Con un aroma y sabor intenso a cereal. Si nunca has probado una infusión de cereales, merece la pena empezar por este tipo de té. Tiene un ligero regusto salado, por lo que en ningún caso esta variedad debería endulzarse. El origen de este tipo de té, según la leyenda, hay que agradecérselo a un criado llamado Genmai, que estaba sirviendo un té a su señor samurai y por descuido, dejó caer granos de arroz en la infusión y fue ejecutado al instante por su error. Aunque el criado perdió su cabeza, el samurai se bebió el preparado y se aficionó a su sabor. Por mucho que nos gusten las leyendas, lo cierto es que Genmai significa 'Arroz Integral' en Japonés. Por otra parte, el hecho de mezclar este cereal, tan abundante y barato en todo el imperio, con las costosas y valoradas hojas de té, abarató su precio y facilitó que las clases medias japonesas pudieran permitirse beber té a diario y no solo fuera un producto de lujo reservado a la nobleza. Reposo: 2 minutos.
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Té verde Ron y Caramelo, con trocitos de toffe, semillas de cilantro, manzanilla romana, flores de girasol, cártamo y aroma natural de vainilla. Original y dulce. Este té atrapa incluso a los detractores del té verde. Si no disfrutas mucho las notas vegetales ni herbales fuertes propias del té verde, pero quieres consumirlo por su mayor número de antioxidantes o su baja teina, acabas de encontrar tu variedad perfecta para intentarlo. El caramelo suaviza esas notas vegetales dejando un sabor ligero y dulzón, alejado del regusto amargo típico del té sin oxidar. Reposo: 3 minutos.
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Té verde Samba, té verde Sencha Chino, con maracuyá, naranja, manzana, lemon grass. Variedad suave y afrutada, ma non troppo. Lígera y fresca, como un amanecer tropical. No tiene ningún contenido en azúcar puesto que todas las frutas son deshidratadas, por lo que no da una infusión dulzona ni pesada, como lo habitual en tés de corte tropical. Apta para veganas. Suave en sabor y suave en teina, porque esta variedad está hecha con té verde chino Sencha, que es un tipo de té cocido, elaborado a partir de hojas de cosecha temprana, de arbustos jóvenes. La poca exposición a los rayos solares, hace que las hojas tiernas de té tengan menor contenido en clorofila. Al someterlas al marchitado y la oxidación, se obtienen variedades con menor cantidad de teina. Reposo: 3 minutos.
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Té verde Sencha chino con trocitos de vainilla Bourbon (que a parte de una famosa bebida, es la denominación de origen de la vainilla tostada al sol producida en Madasgar, muy apreciada en el mundo) y sus aromas naturales. De sabor dulce y agradable, de aroma penetrante. Este rooibos, como todo aquello que lleve valla u otro afrodisíaco, tiene cierto efecto sobre el ánimo, produciendo calma y bienestar. Apta para veganas. Suave en sabor y suave en teina, porque esta variedad está hecha con té verde chino Sencha, que es un tipo de té cocido, elaborado a partir de hojas de cosecha temprana, de arbustos jóvenes. La poca exposición a los rayos solares, hace que las hojas tiernas de té tengan menor contenido en clorofila. Al someterlas al marchitado y la oxidación, se obtienen variedades con menor cantidad de teina. Reposo: 3 minutos.
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Té verde Chimenea, té verde vietnamita con almendras, canela, clavo, pimienta rosa y flor de macis (nuez moscada). Original y especiado, tipo navideño, muy sorprendente el sabor meloso y el aroma de la flor de macis, que no es otra cosa que la membrana de color carnoso que recubre la semilla de la planta Myristica, o sea, la nuez moscada. El sabor de la flor de macis es casi el mismo que el de la nuez, pero un poco más suave, sutil y de fragancia ligera, esta especia es muy apreciada en repostería. Otra nota original de esta variedad es el color gris oscuro del tipo de té vietnamita con el que está elaborado, casi parece té puerh, aunque da una infusión color jade claro, propia del té verde. Apta para veganas. Reposo: 3 minutos.
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Popular variedad de té verde puro japonés, elaborado a partir de las ramitas de las hojas de té gyokuro (que es el que se utiliza para elaborar el matcha), tostadas y oxidadas. Kuki, en japonés, significa "rama" y eso es lo que es, una bebida muy kuki. Muy suave, mucho más bajo en teina, que el resto de tés verdes, al no contener las hojas, que poseen mucha mayor cantidad de clorofila que las ramitas. Es muy digestivo, con propiedades alcalinizantes y tiene un altisimo contenido en minerales, sobre todo calcio. Un vaso de té kukicha tiene seis veces el calcio de un vaso de leche entera de vaca. También tiene zinc, magnesio y mucho flúor. Y contiene mayor cantidad de vitamina C que la naranja. Sobre su sabor decir que es tremendamente agradable, a madera de la buena, cremoso, con toques a nuez. Kuki, pero que muy kuki. Aunque es más caro que otros tipos de té, sus ramitas se pueden reinfusionar hasta tres veces, la bolsita te durará más. Reposo: 2 minutos.
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Té blanco chino de la región de Fujian, Pai Mu Tan, con pomelo, aloe vera, manzana, bayas de saúco, pétalos de lila y aciano rosa. Fresquito, cítrico suave, para beber en cualquier hora del día y a cualquier temperatura. El té blanco es un tipo de té muy valorado y refinado; por su sabor delicado a hierba fresca recién cortada, con aromas florales y de color amarillo pálido. Elaborado con los dos primeros brotes de planta del té, es el tipo de té con menos cafeína y mayor cantidad de antioxidantes de todos. Se le ha considerado el té de la belleza y la eterna juventud, por sus grandes valores medicinales. Reposo: 5 minutos. (temperatura baja)
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Rooibos Viento del Este, infusión de rooibos sudafricano, con frambuesa, trozos de ruibarbo, bayas de saúco, copos de coco y pétalos de rosas. El ruibarbo, ese gran desconocido en nuestro país, es una verdura de tallo comestible, de color rojo intenso, sabor dulce y ácido, parecido a la frambuesa y otros frutos rojos; que llegó a Europa por la Ruta de la Seda y que en países como Inglaterra se utiliza para la elaboración de dulces, mermeladas, repostería, helados,... De sabor ligeramente ácido, afrutado y con el toque floral de las rosas, es una variedad más original que los habituales rooibos con frutas del bosque que encontramos en todas las tiendas. Apta para veganos. Reposo: 5 minutos.
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Rooibos Mediterráneo, rooibos verde con trozos de melocotón, papaya confitada y flores de girasol. Suave y ligero el rooibos verde tiene un color y sabor similar al del té verde, pero sin teina, y más suave para estómagos delicados que el té verde. Mucha gente no lo sabe, pero el rooibos que se ve habitualmente y al que se llama té rojo africano, es de color rojizo porque se elabora, se oxida, como la planta del té. Esta es la versión seca de la planta, sin oxidación ni marchitado. A este sabor suave le añadimos la dulce sensación del melocotón y tenemos una estupenda infusión, que tomada en frío se disfruta sobremanera. Apta para vegan@s. Reposo: 5 minutos.
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